Hallo Peter,
zu 1) auf einem gut organisiertem Drachenfest sollte auch bei sehr wenig Wind etwas Attraktives geboten werden können. Wenn Du entsprechend erfahrene Drachenflieger an der Hand hast, geht immer was. Entweder man muß tatsächlich Indoor-Drachen auspacken (kommt aber so gut wie nie vor) oder man führt die Drachen am Boden vor. Die Filegranarbeit einer Centipede dem Zuschauer von Nahem zu zeigen ist sicher nicht minder interessant, als sie am Himmel zu sehen.
Natürlich wird man bei extremen Leichtwindsituationen keine Cody fliegen können aber thermikschnüffelnde Deltas oder Genkis gehen meist trotzdem wenn man erfahrene Piloten hat. Den Kindern ist das auch meist egal. Die wetzen mit ihren Drachen zur Not auch ohne Wind hin und her.
Ganz schlecht ist lediglich Sturm (wie der, der vor zwei Jahren Lünen geknickt hat) oder Regen. Natürlich fliegen hartgesottene Drachenflieger auch bei Regen aber dann kann man ordentliche Besucherzahlen vergessen.
zu 2) Never! Vergiß das mit dem Eintritt! Mir ist kein Drachenfest bekannt, auf dem Eintritt verlangt wird und das wäre auch kontraproduktiv. Die Kosten werden z.T. durch Sponsoren, z.T. durch den Verkauf von Waren und Gastronomie gedeckt. Es gibt auch nur sehr wenige Drachenflieger, die für die Präsentation ihrer Drachen oder ihrer Lenkdrachenvorführungen Geld verlangen. Sorge dafür, daß sich die Akteure auf deinem Drachenfest wohlfühlen und der Rest läuft dann schon.
zu 3) Ein Drachenfest sollte mindestens zweitägig sein, denn der Höhepunkt ist immer das Nachtfliegen. Das lockt auch die meisten Zuschauer an. Bei großen überregionalen Drachenfesten ist es so, daß die Akteure bereits Freitagabend anreisen, Zelte und Wohnwagen aufbauen, damit es Samstag direkt losgehen kann. Sonntag abends löst sich das dann wieder von selbst auf.
Sorry, aber diene Fragen lassen mich vermuten, daß Du allein bist und praktisch gar keine Drachenfesterfahrung hast, denn es gibt noch viele viele andere Punkte zu beachten (Höhenfreigabe, Einteilung des Flugfelds, Gastonomie, Feuerwerk, etc. etc.etc.).
Wie ich aus deinem Profil entnehme, bist Du aus Remscheid - einer Stadt ich der selbst vier Jahre gelebt habe und es würde mich sehr freuen wenn auch Remscheid ein Drachenfest bekäme. Ich würde Dir daher gerne einen Kontakt zu jemanden vermitteln, der seit vielen Jahren Drachenfeste organisiert und weiß worauf es ankommt. Falls Du interesse hast, eMail genügt. Ohne Erfahrung ein Drachenfest alleine zu organisieren wird nicht unbedingt funktionieren.
Bis dann
Oliver
:-O 
