Hallo und willkommen im Forum!
Ich will mich der Meinung von Tom mal anschliessen und würde dir auch eher zu 4 oder 5 m² raten, zumal du ja wie bereits angemerkt nicht grade von Sturmwinden verwöhnt bist. So hältst du dir auch die Option für ein späteres Tractionkiten offen, ohne gleich wieder eine neue Matte kaufen zu müssen.
Vom Handling her geben sich die von dir genannten "Einsteiger"-Kites anscheinend nichts; Unterschiede muss man mit der Lupe suchen. Daher ist es eher deinem persönlichen Geschmack bzw. Geldbeutel überlassen, für welchen du dich entscheidest. Ich persönlich tendiere auch eher zur Flow, da mir das Design der Matte sowie die mitgelieferten Handles am besten gefallen. Allerdings kostet sie auch ein kleines bisschen mehr, was mich aber nicht stört... Ein weiterer Nachteil ist die derzeit eher schlechte Verfügbarkeit der Ozone-Kites, aber das kann sich ja auch wieder bessern
Ich glaube auch nicht, dass der Unterschied zwischen einer IIIer und IVer Beamer irgendwie relevant ist; hier kann man mit einem Auslaufmodell sicher ebenfalls einiges an Geld sparen wenn man die Augen nach Angeboten offen hält.
Schöne Grüße!